威海这座“面包智造基地”火了！24 小时慢酵的麦香，藏着 17 年的匠心密码

麦香与黄油的醇厚在晨光中悄然交融，恒温车间里，面团正经历着24小时的慢酵蜕变——这不是街角面包坊的日常，而是山东食客村控股集团旗下“九日品牌”全新落成的“轻食智造”食品工厂里的一幕。这个扎根食品行业17年的品牌，将全球零食市场淬炼的匠心工艺注入面包生产，在威海筑起一座以“智造”为名的品质堡垒。

在DIY风潮让面包制作看似触手可及的当下，九日“轻食智造”车间主任王志伟却坦言：“这里的每一个面包，都藏着不简单的坚持。”传统工艺的底蕴之上，“24小时恒温慢酵”唤醒麦香本味，“24小时温控仓储”锁住新鲜，“36道全流程品控”筑牢安全防线，更以“0添加剂改良剂”的坚守，让每一口纯粹都经得起检验。

从面粉的选择便可见其用心：漂洋过海而来的日本面粉，粉质细如凝脂，遇水便释放出饱满麦香；安佳黄油的加入，让面团裹着天然奶香渐次膨胀；韩国进口白砂糖的清甜则如点睛之笔，让风味恰如其分。这些跨越山海的原料，背后是17年全球零食研发、生产、销售经验的积淀，为面包品质写下坚实注脚。

技术团队的加持更让品质如虎添翼。工厂特邀曾任职日资烘焙工厂的资深烘焙技术工程师，他们带着参与数十款新品研发的经验，将每道工序打磨成精准的艺术。原料的天赋与工艺的巧思碰撞，从源头到成品，全方位守护着面包的卫生、美味与安全。

更令人心动的是，这份匠心并不昂贵。三四元一份的贝果、可颂、菠萝包，让寻常日子里的早餐、茶点，都能染上高品质的香气，在家门口就能轻松享有这份美味。

在品类选择上，工厂拒绝“大而全”的浮躁，只在消费者钟爱的细分领域深钻。全麦贝果以高纤维、低热量的特质，成了上班族与健身者的早餐新宠；日式菠萝包裹着地方风味的巧思，巧克力款的流心与酥皮碰撞出的惊喜，引得食客甘愿为这一口新鲜排起长队。专注与匠心，正通过这些具体的味道，走进更多人的日常。

不妨走进这份匠心——在威海的晨光里，尝一口24小时慢酵的贝果，咬一块带着黄油醇香的菠萝包。用三四元的价格，赴一场与新鲜的约会，让这份经36道品控守护的纯粹，成为你日常生活里的小确幸。