用虫草花煲汤能够提升汤的鲜美度，而且营养丰富，不油腻，味道也特别好，下面就来看一下虫草花鸡汤的做法。【菜品】：虫草花炖鸡【烹饪食材】：鸡肉400克，虫草花150克，生姜一块，料酒适量，鸡精少许。【烹饪步骤】：1、首先准备好需要用到的全部食材，鸡肉和虫草花。2、将虫草花清洗干净，然后沥干水分备用。3、

炸小酥肉，牢记3加3不加，炸出的小酥肉，外脆里嫩不回软，好香呀！小酥肉是大家都爱吃的一道美食，它是从山西，陕西，河南等地流传过来的特色小吃，也是一道经典名菜，外面的口感香酥脆爽、里面嫩滑鲜美，吃起来爽口不肥腻，基本上大人小孩都很喜欢。但是家常做出来的小酥肉，不是口感偏硬，就是不够酥脆，有时候还会颜色

香椿是春天特有的一种新鲜食材，被称之为“树上蔬菜”，其营养丰富，含有钙、磷、钾、香椿素等营养成分，食用以后，有着保健美容、健脾开胃、清热解毒等等功效。除此以外，其烹饪方法也是多种多样。既可以用来凉拌，也可以采用煸炒的方式，不管怎么去烹饪，香椿的味道都非常好吃。趁着现在春天还有一些香椿，赶紧去购买上一

2斤山楂，3个苹果，教你在家做果丹皮，酸酸甜甜，开胃助消化！丹桂飘香的时节，丝丝凉意中偶然闻到那沁人的花香，还是不由得地心生欢喜，而除了这惹人醉的桂花香，山楂树上那红得发紫的山楂果也让人忍不住咽咽口水，每年山楂刚上市，不管价格高低，我都会买个两三斤，回来给孩子做山楂糕、果丹皮、山楂球等等。山楂虽然口

大豆是一种起源于中国的植物，据中国学者研究，它的原产地是云贵高原一带。然而，也有许多植物学家认为，大豆是由原产于中国的乌苏里大豆衍生而来。不论哪种观点是正确的，无疑中国在大豆的起源和演化中扮演着重要角色。大豆是中国人饮食中的重要组成部分，早在古代就被人们广泛种植和利用。如今，大豆已成为全球重要的农作

我们都知道，阿胶是非常好的补品。不过再好也要适时适量，那么阿胶每天吃多少克合适?阿胶什么时候吃效果最好?在日常生活中，很多人特别喜欢吃阿胶。不过吃阿胶之前要用黄酒泡，那么 阿胶为什么要用黄酒泡?阿胶为什么要用黄酒泡黄酒是药引子，很多中药都用黄酒来调服。阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：1.增加阿胶的

在这个寒冷的深秋里，只有萝卜和白菜的价格最便宜了。所以每次我家不知道想吃什么的时候，都会想到包点素萝卜馅包子吃。包上一锅的素萝卜包子，然后再配上一碗小米粥喝，就能轻松地解决一顿午餐了。不知道大家的青萝卜是怎样吃的呢？其实青萝卜的做法有很多种，最常吃的也就是炸萝卜丸子和包包子吃了。那么青萝卜怎样包的包

清炖白鳝冬季佳肴。【原料】白鳝（淡水产）500 克，肥猪肉 25 克，猪排骨 150 克，咸芥菜芯 75 克，咸芥菜叶 25 克，浸发香菇 15 克，葱条 5 克，姜片 5 克，精盐 1—2 克，味精2—3 克，白酒 5 克，绍酒 10 克。【制作】1.将鳝鱼斩去头放入盆内，倒入 60℃热水僵烫后用

今天给大家分享一个草鱼最过瘾的吃法。详细的做法和技巧都会分享给大家，这样做出来的草鱼，肉质滑嫩，香辣爽口，比酸菜鱼水煮鱼还要好吃，还要简单，开胃解馋，上桌瞬间抢光。来看看具体是怎么做的吧！做法：1，准备好一条草鱼去掉鱼鳞和内脏，鱼头和鱼尾处切上一道取出鱼线。沿着尾部向鱼头处片开，剔除鱼骨，去除鱼刺，

煎荷包蛋，听起来是再简单不过的事情了，但其实很多人煎荷包蛋特别容易粘锅、易碎，先不说口感，颜值上已经大打折扣。一道合格的荷包蛋，必须看上去又大又圆，色泽金黄，吃起来外焦里嫩，满足这三点，才算合格。那如何做出符合这三点的荷包蛋呢？一些小伙伴觉得，煎荷包蛋应该是锅里倒油，然后直接下入鸡蛋。暖暖就想问一句

今天我们做翻砂红薯，比拔丝菜做着更简单，用这个方法可以做翻砂紫薯、翻砂香芋、土豆等水份比较少的原料，下面就把这个方法分享给大家。【翻砂红薯的详细制作方法】1、首先把洗净的红薯去皮，再把红薯修正下长方形，打掉的边角料可以熬汤，先切成厚片，然后切成1.5厘米见方的长方条。2、把切好的红薯放进盆子内，红薯

野芹菜炒腊肉配料：野芹菜一把（750g），腊肉两块（200g），蒜籽三四颗1、腊肉蒸10分钟后切片，蒸煮可以让腊肉变软更好切，也能让腊肉脱去一部分油脂和盐分。2、野芹菜清洗，掐除老叶和根部，野芹菜一般长在水边，会带着很多淤泥，清洗要仔细。洗净后切长段。3、蒜切末，大火下油锅爆香，蒜刚变焦黄时即可下腊

鲫鱼豆腐汤食材：豆腐、鸡蛋、葱姜、鲫鱼锅中放油，煎荷包蛋备用另起锅放油加姜，放入卿鱼煎至两面金黄加适量水待鱼煮熟后放入切块的豆腐和葱段煮3分钟后撒上适量盐和葱花即可丝瓜鲜菇汤食材：丝瓜、口菇、鸡蛋、葱将葱切细，丝瓜切块，口菇切片，荷包蛋备用起锅放油加入丝瓜翻炒断生，再加入口菇继续翻炒加入适量开水，煮

大家好，我是不二干锅花菜，这道菜很多人都爱吃，今天我来分享一下这道菜的家常做法，不用焯水。也不用过油，非常的香脆爽口，方法简单，营养又好吃，下面来看详细做法。家常干锅花菜原料：花菜、五花肉、青线椒、红椒调料：郫县豆瓣酱、生抽、白糖做法：1、首先准备一个洗干净的花菜，用刀把它切成大一点的朵，再把大一点

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。 山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。 汤中除了放入山药还有党参，

春节特色美食：衢州八宝菜八宝菜是衢州一道有名的特色传统酱菜类美食，逢年过节家家户户都会炒八宝菜。以前也叫“如意菜”，一般有八种素菜组成——马蹄（荸荠）、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。八样食材切成丝，起锅翻炒的引种特色炒菜。八宝菜以其爽口、清脆的特性而受到广泛喜爱，特别适合作为春

焖子这样做省事又好吃 | 今天做了这份蒜苗炒焖子，这是太简单了，但是又很好吃，来看看吧！买来的焖子洗净切块，蒜苗切段，再准备一勺豆瓣酱。中小火开火，放上炒锅，锅热放色拉油，放入豆瓣酱爆香，再放入焖子翻炒，翻的每一片焖子都有油，我爱吃油大一点炒出来的焖子，锅里加适量热水，盖上锅盖煎几分钟，再放入蒜苗段

导语：炒肉好吃的“法宝”，一招就搞定，不油不腻！很多人都炒错了！炒肉，在生活中很常见，每个家庭，如果买肉了，最常见的做法就是炒肉。但是，炒肉的话，几乎每个人都是直接下锅炒，虽然说，这样炒不来的肉也是很好吃的，可是，如果你加上这一步，那么，你炒出来的肉，不光好吃，而且还不油不腻。这个方法就是在炒肉之前

鸡蛋本是腥味的，为何煎炸过后就美味无比呢？其实就是一个“褐变反应”，尤其是在煎炸、烤、烘焙时，只要温度能达到140至160度都会有此反应，在高温下蛋白质氨基酸和糖类不停地重组，就会产生众多化合物，也就是我们闻到的和尝到的各种香味罢了。今天这道菜的主角之一就用鸡蛋，另一个就是小银鱼。这两样简直就是天生

用料针亮鱼 一斤鸡蛋 两只面粉 适量做法步骤1、将针鱼洗几遍2、破肚，将里面的黑色膜清洗干净，倒入适量的鸡精，盐，料酒腌制十分钟3、放入面粉，水，油，蛋清，搅拌，面粉可以挂住筷子即可4、倒油炸制金黄即可，复炸一次会更加酥脆，这样一道美味的炸针鱼就完成了小贴士鱼跟肚子里黑色的膜一定要弄干净，因为是入嘴

杭椒牛柳是一道非常经典的一道下酒下饭菜，今天为大家分享杭椒牛柳的家常做法，香辣开胃。所需食材：牛肉（里脊肉）、杭椒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、小米辣、葱、姜、蒜、食用油制作步骤：牛肉切成筷子粗细的条，清洗干净放碗里，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉（多放一点胡椒粉），用手多抓一会使牛肉吸收调料，腌制20

同样是糖，为什么大多数人泡水时会选择红糖？是因为红糖比白糖好吗？甚至有些人喜欢用红糖煮鸡蛋。那么红糖煮鸡蛋的好处是什么？我们一起来看看吧！红糖煮鸡蛋的优点：红糖比白糖含有更丰富的营养成分，特别是红糖还含有丰富的钙，铁，胡萝卜素，核黄素，烟酸等微量元素。男性，女性和儿童都可以饮用，特别是一些孕妇和哺乳

说到鸡胸肉，相信这是大伙最熟悉的食材之一了。鸡胸肉高蛋白、低热量，近年来越来越受到大伙喜爱。尤其是注重健身的小伙伴，鸡胸肉更是减脂增肌的好食材，但鸡胸肉好处虽多，却有一个硬伤：不好吃。经常吃到的鸡胸肉，总是又干又柴没味道。所以今天，默默就来分享一道鸡胸肉美食：鸡胸肉这样做，又嫩又鲜又入味，上桌一扫光

相对于很多人的小时候，如果你是出生在农村的话，父母有时候会因为工作或者农忙，总是赶不上正常的饭点为你做晚饭，此时但凡你年纪稍微大一点，就会自己找吃的。毕竟在那时候，电饭锅煮饭是非常简单的，淘好米，插好电，按上煮饭键就可以直接煮饭了。而对于煮好饭之后该怎么吃？没有菜搭配应该怎么办？如果能想到这里，相信

鸡蛋是我们的家常菜，几乎每家每户都离不开它，今天洪洋就用鸡蛋和面粉给大家带来一道特别好吃的面食，每次我做这款面食，都会想起儿时吃的“光头”，松软的感觉真的跟“光头饼”有点相似1、首先我们准备400克的面粉。最好先把蛋清和蛋黄分离，把蛋清中加入4克的酵母、1克的小苏打，酵母在蛋清中融化的比较快一些，如

鸡胸肉丸子的做法。自从看了速冻丸子的视频以后就没再买过了，倒不是不喜欢，是不敢喜欢了，自己做没想到口感这么q弹。·鸡胸肉切块加生姜，绞肉机搅一会，再加冰水防止肉发酸，再加搅打到肉质细腻成泥。·我这个就差点时间加入蛋清，我懒直接加全蛋了。淀粉、小苏打，一斤肉放一两克，意思一下就行了。鸡精、盐、老抽搅拌

说起小龙虾，很多人感觉小龙虾脏，其实这是误解，小龙虾体内含有种叫“虾青素”的东西，其含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有

1、辣子兔材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精做法、1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精

鲫鱼这种食材，南北都有，有野生有养植，十分受人们的欢迎。由于它经济好吃，我们经常拿来家常炖，炖白汤给孕妇补身子，十分有营养，也可红烧，由于它横翅较多，小翅较多，所以本人以为还是炸干了酥出来更适合它原料的特点，骨肉酥烂，入口即烂，咸鲜中带着酸甜！主料：鲫鱼1000g 配料： 圆葱150g 香菜根适量，

【凉拌土豆丝】【制作食材】土豆，青椒，小葱，大蒜，食用油，生抽，香醋，辣椒油，芝麻油，食用盐，鸡精，白糖，花椒油【制作步骤】1、今天要教大家的是一道非常不一样的土豆吃法，凉拌土豆丝，吃起来非常清脆，味道酸酸辣辣的，很开胃。先来把做凉拌土豆丝需要用到的材料准备一下，准备一个不大不小的土豆，然后准备一根